5条夏至节气调理汤方 让你整个夏天清热清暑又祛湿健脾
岭南夏季骄阳似火,雨水又多,暑多夹湿,稍不注意的话就容易令脾胃受损,广州医科大学[详细]
螃蟹的美味不止有大闸蟹 奄仔蟹牢牢占据大湾区餐桌C位
夏初,在大湾区的餐桌上,奄仔蟹必定是妥妥的C位。奄仔蟹之盛名,可把五湖四海之人都[详细]
“岭南菌王”荔枝菌你吃过吗?看看这道鸡丝荔枝菌有多美味
夏日凌晨的岭南乡村里,天色灰蒙,农民挑着小灯,在弥漫着薄雾的荔枝林中寻觅一种珍贵[详细]
- 美食
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2022-06-14 09:35:08
“岭南菌王”荔枝菌你吃过吗?看看这道鸡丝荔枝菌有多美味
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夏日凌晨的岭南乡村里,天色灰蒙,农民挑着小灯,在弥漫着薄雾的荔枝林中寻觅一种珍贵的当季食材——荔枝菌。荔枝是岭南佳果,傍上荔枝大名 [详细]
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2022-06-14 09:35:08
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夏日凌晨的岭南乡村里,天色灰蒙,农民挑着小灯,在弥漫着薄雾的荔枝林中寻觅一种珍贵的当季食材——荔枝菌。荔枝是岭南佳果,傍上荔枝大名 [详细]
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2022-06-07 09:07:55
本地芹菜与萝卜草菇如何搭配?看看这道唐芹萝卜煮鱼滑
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唐芹即本地芹菜,与萝卜、草菇是很好的搭配,可跟很多不同的食材组合,均可体现清淡、和味。这道菜也比较符合考生饮食清单的要求。材料:鲮 [详细]
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2022-06-07 09:07:55
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2022-06-07 09:05:05
炖八宝冬瓜盅夏日之香漫溢舌尖 跟着餐厅主厨学入夏良品吧
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近来,瓜果蔬菜逐渐占据了餐桌的C位。就拿冬瓜来说,历来被奉为岭南人入夏良品的它,是解暑化热的最佳之物。含水量高、富含维生素C,这些都 [详细]
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2022-06-07 09:05:05
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2022-06-07 09:03:10
“君子菜”有个性又包容 盛夏已至看看粤菜师傅是如何做苦瓜的
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夏日至,瓜果熟。广州人讲究不时不食,顺时而食。在夏日的阳光雨露之下,瓜果旺盛生长,这是大自然赐予人们的天然好物。在这浩浩荡荡的盛夏 [详细]
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2022-06-07 09:03:10
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2022-05-24 09:18:46
“蛏”霸今夏餐桌 海蛏鲜甜如何烹调才能更激发美味?
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当夏季的暖风吹起时,海边滩涂上,海蛏也渐次登场。入夏这数月里,福建的黑泥滩涂中,海蛏充分吸收了营养,将自己养得肥肥嫩嫩。只为了来到 [详细]
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2022-05-24 09:18:46
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2022-05-17 09:40:42
时令的鲜味绝不可错过 寻遍山川湖海以鲜味入馔
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寻遍山川湖海,以鲜味入馔。在广州食肆的餐桌上,最少不了的就是时令的鲜味。香椿是春夏季节的信物,山东老家的大厨们早早就嗅到了鲜味。香 [详细]
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2022-05-17 09:40:42
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2022-05-17 09:38:21
“溏心鲍鱼”的最高境界是什么?罐装鲍鱼也很美味
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小或如钱大如掌,半蚌应月形偏颇,壳含九孔或名螺。古人三言两语间,便令鲍鱼形态跃于纸上。在水产界,鲍鱼是出了名的挑剔,对环境和饵料要 [详细]
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2022-05-17 09:38:21
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2022-05-16 10:54:33
如何选择营养价值高的食材?健康又美味的食物如何烹调?
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5月15日至21日是全民营养周,今年的主题是会烹会选 会看标签,提倡大众更好地利用食物,在烹调中减油减盐,享受食物的天然美味。不合理的 [详细]
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2022-05-16 10:54:33
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2022-05-12 08:44:10
花椒油配搭家常鱼片蒸蛋 麻香十足食物味道更丰富
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麻香味道来自花椒油,在饮食里能提升进食的愉悦。这次用花椒油配搭传统家常鱼片蒸蛋,从而丰富食味。材料:鲩鱼片200克,鸡蛋液(4只),陈皮 [详细]
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2022-05-12 08:44:10
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2022-05-12 08:37:42
广府人舌尖上的集体回忆:酸甜可口的五杯菠萝酸子姜鸡柳
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每年4~5月,徐闻菠萝大量上市。充满网红气质的菠萝,每年都能收割一大波的粉丝。它不仅是网红,还是岭南佳果上市的头啖汤。中国最大的菠萝 [详细]
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2022-05-12 08:37:42
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2022-04-26 16:06:58
再过十来天青虾就成红虾了 市民想尝鲜要抓紧时间了
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品相 小龙虾有青虾和红虾 再过十来天青虾就成红虾了昨日上午,记者走访我市多个农贸市场及批发市场发现,过半摊位都将小龙虾摆在显眼的位 [详细]
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2022-04-26 16:06:58
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2022-04-25 16:01:03
虾爬子、嘎巴虾、黄蚬子等小海鲜肥美上市 市民抢购一空
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五一临近,以虾爬子、嘎巴虾、辣螺、黄蚬子等为代表的小海鲜正是肥美的时候。日前,记者在中山区桃源市场看到,海鲜摊位前人流不断,吆喝声 [详细]
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2022-04-25 16:01:03
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2022-04-25 15:43:04
边煮边加菜的“红汤火锅” 清清爽爽一点也不辣
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这个红汤火锅可不是你想象中的重庆麻辣锅,它清清爽爽一点也不辣,红色来自番茄和红小扁豆。每次吃到见锅底时,总会有人陶醉地说:红小扁豆 [详细]
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2022-04-25 15:43:04
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2022-04-21 16:58:26
虾的营养价值是什么?吃虾有什么讲究吗?
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虾的营养价值不管是哪种虾,都含有丰富的蛋白质,维生素A、锌、钙、磷、铁等多种营养物质,虾的肉质松软,口感细嫩,易于消化吸收,尤其适 [详细]
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2022-04-21 16:58:26
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2022-04-06 15:19:51
“小区挖野菜攻略”来了 厦门小区内常见“野菜”有哪些风险?
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春天,万物生长,近日网络上流行起小区挖野菜攻略野菜大图鉴。厦门小区内有毒植株哪些常见的野菜,容易和哪些有混淆,食用这些野菜又存在哪 [详细]
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2022-04-06 15:19:51
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2022-03-08 15:04:13
又到一年“春菜”尝鲜季 赶早吃香椿正当时
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又到春菜尝鲜季,赶早吃香椿正当时。昨日,记者走访岛内多家菜市场、商超发现,热门春菜香椿目前上市量少,在多数菜摊都难觅身影。部分抢鲜 [详细]
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2022-03-08 15:04:13
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2022-03-08 11:12:06
西点师织出甜美下午茶 静待佳人携友人品尝
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今天是三八妇女节,女士们何不约上闺蜜,趁此春日好风光享用美好下午茶?西式下午茶进入中国有些年份,本土食材的丰富、厨师的无限创意以及 [详细]
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2022-03-08 11:12:06
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2022-02-16 16:37:42
好吃寓意又好的状元及第粥你喝过吗?一起来学怎么做吧!
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状元及第粥是广州的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关,多为讨个吉利,有不少父母买"及第粥"拿回家中 [详细]
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2022-02-16 16:37:42
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2022-02-15 16:54:06
冬奥村运动员拍vlog最爱提的是什么?是我们的中国美食!
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继豆包之后,冬奥会的韭菜盒子也火了。2月14日上午自由式滑雪坡面障碍技巧资格赛,中国选手谷爱凌完成第二跳之后,偷偷地拿出一份韭菜盒子 [详细]
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2022-02-15 16:54:06
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2022-02-14 11:39:05
一年吃一次的“老味道” 手工制作的叠式汤圆到底有何魅力?
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吃了五芳斋的汤圆,年就圆满了!2月13日早上7时,位于中山大道的五芳斋总店,从武汉三镇赶来的200余位顾客排起长队,等待着熟悉的、怀念的老 [详细]
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2022-02-14 11:39:05
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