庄臣食单芙蓉蛋是粤菜的传统菜式，讲究蛋液在制作过程的生熟混合，小葱选用葱白，花生油和麻油分别起到去腥和画龙点睛的作用。材料：小葱30 [详细]

主要功效：清热活血推荐理由：秋季应季汤水，一般人群。材料：螃蟹3只、海鲜菇100g、香菜、葱段、姜片适量(3-4人份)。烹调方法：将螃蟹剥开 [详细]

夏季吃什么好?那必然要寻味当季清爽的时令食材。近日，在山东老家里，一大批盛夏当季食材正汹涌而来。海凉粉，由海底石花菜晒干后加水熬制 [详细]

7月26日，由广东省人力资源和社会保障厅指导，中山市三项工程领导小组主办，中山市人力资源和社会保障局、石岐街道办事处联合承办的粤菜师 [详细]

庄臣食单三伏天炙热，容易口干舌燥，人参的成分——皂苷在丝瓜里同样存在，特别适合三伏天食用，解暑防燥。材料：鲈鱼1条，丝瓜1条，云耳( [详细]

主要功效：温中暖中，行气化浊推荐理由：提高免疫力才能有效对抗过敏。推荐：省中医院临床营养科材料：黄牛肉(里脊)200g，砂仁1个，陈皮1小 [详细]

岭南夏季骄阳似火，雨水又多，暑多夹湿，稍不注意的话就容易令脾胃受损，广州医科大学附属中医医院药学部主任中药师李丽明提醒，在岭南夏季 [详细]

夏初，在大湾区的餐桌上，奄仔蟹必定是妥妥的C位。奄仔蟹之盛名，可把五湖四海之人都引来寻味。它实属青蟹，奄仔蟹应作厣仔蟹，最大特点便 [详细]

夏日凌晨的岭南乡村里，天色灰蒙，农民挑着小灯，在弥漫着薄雾的荔枝林中寻觅一种珍贵的当季食材——荔枝菌。荔枝是岭南佳果，傍上荔枝大名 [详细]

唐芹即本地芹菜，与萝卜、草菇是很好的搭配，可跟很多不同的食材组合，均可体现清淡、和味。这道菜也比较符合考生饮食清单的要求。材料：鲮 [详细]

近来，瓜果蔬菜逐渐占据了餐桌的C位。就拿冬瓜来说，历来被奉为岭南人入夏良品的它，是解暑化热的最佳之物。含水量高、富含维生素C，这些都 [详细]

夏日至，瓜果熟。广州人讲究不时不食，顺时而食。在夏日的阳光雨露之下，瓜果旺盛生长，这是大自然赐予人们的天然好物。在这浩浩荡荡的盛夏 [详细]

当夏季的暖风吹起时，海边滩涂上，海蛏也渐次登场。入夏这数月里，福建的黑泥滩涂中，海蛏充分吸收了营养，将自己养得肥肥嫩嫩。只为了来到 [详细]

寻遍山川湖海，以鲜味入馔。在广州食肆的餐桌上，最少不了的就是时令的鲜味。香椿是春夏季节的信物，山东老家的大厨们早早就嗅到了鲜味。香 [详细]

小或如钱大如掌，半蚌应月形偏颇，壳含九孔或名螺。古人三言两语间，便令鲍鱼形态跃于纸上。在水产界，鲍鱼是出了名的挑剔，对环境和饵料要 [详细]

5月15日至21日是全民营养周，今年的主题是会烹会选 会看标签，提倡大众更好地利用食物，在烹调中减油减盐，享受食物的天然美味。不合理的 [详细]

麻香味道来自花椒油，在饮食里能提升进食的愉悦。这次用花椒油配搭传统家常鱼片蒸蛋，从而丰富食味。材料：鲩鱼片200克，鸡蛋液(4只)，陈皮 [详细]

每年4～5月，徐闻菠萝大量上市。充满网红气质的菠萝，每年都能收割一大波的粉丝。它不仅是网红，还是岭南佳果上市的头啖汤。中国最大的菠萝 [详细]

品相 小龙虾有青虾和红虾 再过十来天青虾就成红虾了昨日上午，记者走访我市多个农贸市场及批发市场发现，过半摊位都将小龙虾摆在显眼的位 [详细]

五一临近，以虾爬子、嘎巴虾、辣螺、黄蚬子等为代表的小海鲜正是肥美的时候。日前，记者在中山区桃源市场看到，海鲜摊位前人流不断，吆喝声 [详细]